3

 

 

 


МЁД ПОЛЯНСКИЙ 

   Мёд от производителя - лучшая гарантия качества

Мой профиль | Регистрация |Выход | Вход

Вы вошли как

"Гость"



Главная » Статьи » Медовая кулинария » Общие рекомендации и советы

советы домашнему кулинару
  • Мед хранят в стеклянной или эмалированной посуде и обязательно в темноте. Банки с медом не следует держать рядом с резкопахнущими продуктами, так как он быстро впитывает запах, а также в сыром месте. Не следует оставлять мед на солнечном свету, поскольку он теряет в этом случае свою биологическую активность. Если для употребления нужен жидкий мед, то его разогревают на водяной бане при температуре не выше 60°С.
  • Cледует знать, что при нагревании до температуры +45°С и выше мед утрачивает свои основные полезные свойства, превращаясь в простой сладкий сироп. Натуральный мед (кроме некоторых редких сортов) засахаривается к концу октября. В засахаренном меде все полезные свойства сохраняются, и нежелательно его подогревать.
  • Мед может быть жидким и густым, закристаллизованным. Жидкий мед бывает, как правило, летом (июль-август) в период его откачки. Через 1—2 месяца он кристаллизуется. 
    Поэтому, если зимой или весной продается жидкий мед, значит, он или подогрет, или фальсифицирован. 
    Исключение составляет мед из белой акации (акациевый мед), который долго не кристаллизуется, и вересковый, превращающийся в желеобразную массу.


  • Источник: http://supercook.ru/russian/rus-65.html
    Категория: Общие рекомендации и советы | Добавил: Slav (11.04.2013) | Автор: Slav E W

    Просмотров: 136 | Комментарии: 1 |

    Теги: мед банки с медом натуральный мед |

    Рейтинг: 5.0/3

    Всего комментариев: 1
    1  
    Интересно. Спасибо.

    Имя *:
    Email *:
    Код *:
    Форма входа
    Логин:
    Пароль:
    Поиск по сайту
    Категории раздела
    Первые блюда с мёдом [0]
    В данной категории выкладываются рецепты первых блюд с использованием мёда.
    Вторые блюда с мёдом [0]
    В данной категории выкладываются рецепты вторых блюд с использованием мёда
    Напитки на основе мёда [2]
    В данной категории выкладываются рецепты напитков на основе мёда (квасы, сыты, сбитни, меда).
    Общие рекомендации и советы [2]
    В данной категории даны рекомендации и советы кулинара.
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    ExactSeek: Relevant Web Search
    Каталог сайтов и статей iLinks.RUКаталог сайтов :: Развлекательный портал iTotal.RUКаталог сайтов OpenLinks.RUКаталог сайтов Bi0Белый каталог сайтов и статей Каталог сайтов Всего.RUРейтинг досок объявленийБелый каталог сайтов. Добавить сайт без обратной ссылки.Счетчик любви Google Счетчик тИЦ и PR АгроПоиск - аграрная поисковая система Goon Каталог сайтов Пчеловодство Каталог Ресурсов Интернет Каталог сайтов Всего.RU Рейтинг@Mail.ruБесплатный анализ сайта
    Copyright MyCorp © 2017Используются технологии uCoz
    Продаю мёд с семейной пасеки