3

 

 

 


МЁД ПОЛЯНСКИЙ 

   Мёд от производителя - лучшая гарантия качества

Мой профиль | Регистрация |Выход | Вход

Вы вошли как

"Гость"



Главная » Статьи » Медовая кулинария » Напитки на основе мёда

СЫТА (рецепты)

СЫТА - Традиционный ритуальный и обрядовый напиток Руси.

Сыта — один из повседневных напитков Древней Руси и Московского государства допетровской эпохи. Готовили его путем разведения водой натурального пчелиного меда, а также из патоки, которую получали упариванием солодового сусла (проращивали ячмень, сушили его, размалывали, заваривали горячей водой и сливали сусло). 

 

Сыта была обязательным ритуальным блюдом на поминальном столе, и подавали ее обычно к густым киселям. «...На столах явились блюда с кутьей и кануном, жбаны с сычиной брагой и баклаги с медовой сытой для поминального овсяного киселя...» (П. И. Мельников-Печерский. В лесах).

 

 

ПРИМЕЧАНИЕ:
- по рецептам, помеченным звездочкой, можно готовить в дни поста.

 

1)  Сыта простая

Ингредиенты:
50— 60 г меда, 1 л воды.

*Приготовление

Мед развести водой, прокипятить, снимая пену, затем процедить и охладить. 
Количество меда по желанию можно увеличить до 150—200 г на 1 л воды. 
Для приготовления пряной сыты в воду добавить несколько пряностей по вкусу.

 

2)  *Сыта лимонная

Ингредиенты:
50—100 г меда, сок 1 лимона, 1 л воды.

        Приготовление

Мед развести в кипяченой теплой воде, охладить, добавить лимонный сок, тертую цедру и дать настояться в холодном месте.

 

3)  *Сыта фруктовая (ягодная)

Ингредиенты:
50 г меда, 1/2 стакана фруктового или ягодного сока, 2 стакана воды.

        Приготовление

Мед развести в кипяченой теплой воде, охладить, добавить фруктовый или ягодный сок. 
Можно добавить в сыту немного лимонной кислоты.

 

4)  *Сыта ароматная

Приготовить сыту на отваре душицы, зверобоя или другой ароматной травы.



К ПЕРЕЧНЮ НАПИТКОВ

НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ


 



Источник: http://supercook.ru/russian/rus-65.html
Категория: Напитки на основе мёда | Добавил: Slav (11.04.2013) | Автор: Slav E

Просмотров: 1893 | Комментарии: 2 |

Теги: Сыта сыто мёд рецепты из мёда древн |

Рейтинг: 5.0/2

Всего комментариев: 1
1  
Придется разориться на мед. Всё охота попробовать

Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск по сайту
Категории раздела
Первые блюда с мёдом [0]
В данной категории выкладываются рецепты первых блюд с использованием мёда.
Вторые блюда с мёдом [0]
В данной категории выкладываются рецепты вторых блюд с использованием мёда
Напитки на основе мёда [2]
В данной категории выкладываются рецепты напитков на основе мёда (квасы, сыты, сбитни, меда).
Общие рекомендации и советы [2]
В данной категории даны рекомендации и советы кулинара.
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
ExactSeek: Relevant Web Search
Каталог сайтов и статей iLinks.RUКаталог сайтов :: Развлекательный портал iTotal.RUКаталог сайтов OpenLinks.RUКаталог сайтов Bi0Белый каталог сайтов и статей Каталог сайтов Всего.RUРейтинг досок объявленийБелый каталог сайтов. Добавить сайт без обратной ссылки.Счетчик любви Google Счетчик тИЦ и PR АгроПоиск - аграрная поисковая система Goon Каталог сайтов Пчеловодство Каталог Ресурсов Интернет Каталог сайтов Всего.RU Рейтинг@Mail.ruБесплатный анализ сайта
Copyright MyCorp © 2017Используются технологии uCoz
Продаю мёд с семейной пасеки